沙利文：2025年中国老母鸡汤方便面行业发展现状及展望报告

2020年至2024年，中国老母鸡汤方便面行业进入高速成长期，市场规模由2.8亿份跃升至21.9亿份，年均复合增长率高达67.2%。这一阶段的爆发式增长主要受益于消 费升级和产品创新双重驱动。一方面，消费者对营养、美味与便捷兼备的方便食品需求显著提升，传统方便面产品无法满足年轻群体对家常风味的情感需求；另一方面， 行业在技术创新上取得突破，部分企业通过高汤制备技术创新，有效还原高汤原汁原味，解决了传统调味包汤底工业化口感明显的问题，显著提升了产品体验。预计 2024年至2029年期间，行业增速预计趋稳，年均复合增长率约35.9%，市场规模有望突破百亿份。