中国饭店业协会：2025团餐产业高质量发展实践方案汇编

当消费升级重塑餐饮需求，当数字浪潮席卷产业生态，团餐行业正告别传统范式，迈入以创新为核、以价值为纲的高质量发展新阶段。从场景革新到模式突破，从数智赋能到品牌升级，团餐的边界不断拓宽，内涵持续丰富。

这本册子汇集行业优秀实践，以五大篇章勾勒团餐创新图景:“守正创新篇"聚焦场景重构与模式迭代，无论是社区食堂的养老服务探索，还是高校市集的年轻化表达，皆彰显团餐适配多元需求的灵活生命力;“品牌运营篇"解锁文化赋能与体验升级密码，从定制化美食节到沉浸式营销，让团餐从“果腹之需"升级为“情感载体”:“数智赋能篇"呈现科技与产业的深度融合，信息化平台、全链路数智化管理等实践，为行业效率革新提供有力支撑:"育才聚力篇”立足组织与人才建设，以精细化管理、党建引领等方式，筑牢企业可持续发展根基:“供应链服务篇”聚焦链条优化与安全保障，数字化“采一仓一配”一体化、ESG践行等创新夯实团餐高质量发展的底层逻辑。