红餐研究院：2025年中国餐饮产业生态白皮书

2024年，在产业结构深度调整、科技变革加速推进的时代背景下，餐饮产业正承受着前所未有的冲击。在消费能力不足和供给过剩的双重压力之下，餐饮企业利润空间被严重压缩。人力成本和租金成本的攀升迫使企业不断降本增效，每一项挑战都如巨石般压在3000多万餐饮从业者的肩头。在重重压力之下，餐饮产业也在孕育着新的生机。那些能够敏锐捕捉市场变化、积极拥抱科技变革、勇于创新求变的餐饮企业，正逐步探索出破局之道。本白皮书聚焦餐饮产业的发展现状与未来趋势，通过深入剖析行业面临的问题，挖据成功企业的经验，为广大餐饮从业者提供参考与启示，助力餐饮产业在变革的浪潮中破浪前行，开启新的发展篇章。