绿色创新发展研究院（iGDP）：2026年减少食物损失与浪费：不应错失的气候行动机会报告（英文版）

食物损失与浪费（Food Loss and Waste, FLW）是影响粮食安全、资源利用效率和气候变化的重 要议题。全球范围内，近三分之一的食物遭到损失或浪费，并贡献约 8%–10% 的温室气体排放，带来 显著的经济和环境负面影响。在中国，食物损失与浪费问题同样突出，据绿色创新发展研究院（iGDP） 估算，2024 年我国食物损失和浪费量约为 4.3 亿吨，约占食物生产量的 28%，其中采后处理与储存以 及消费环节是最主要来源。 食物损失与浪费不仅造成粮食与营养流失，还带来显著的气候影响。iGDP 估算显示，2024 年，我 国食物损失与浪费的碳足迹约为 5 亿吨 CO2e。此外，食物损失和浪费带来的甲烷排放达到 1.85 亿吨 CO2e。不同食物类型的损失与浪费情况差异明显：蔬菜损失量最大，而畜禽产品虽损失比例较小，但 由于其单位排放强度高，气候影响更为突出。因此，减少食物损失和浪费是实现减排目标的重要但尚未 被充分重视的“低成本高潜力”气候行动路径。值得注意的是，冷链物流在降低食物损失的同时，也伴 随显著的能耗与温室气体排放。iGDP 估算显示，2024 年我国冷库和冷藏车