世界贸易组织：全球主要粮食市场信息月度报告（英文版）

鉴于从生产、分配到消费的大量不确定因素，2021年的粮食市场发展十分艰难，价格不断攀升。一些作物的价格甚至达到了历史新高，使食品通胀成为一个主要的问题，发达国家也面临相同的处境。 总的来说，市场继续显示出其复原力，全球供应仍然充足，物流瓶颈被证明是短暂的。虽然全球粮食安全压力不断增加，但是市场有望在来年进入更稳定的供给，以确保最脆弱的群体能够充分获得粮食。 鉴于从生产、分配到消费的大量不确定因素，2021年的粮食市场发展十分艰难，价格不断攀升。一些作物的价格甚至达到了历史新高，使食品通胀成为一个主要的问题，发达国家也面临相同的处境。 总的来说，市场继续显示出其复原力，全球供应仍然充足，物流瓶颈被证明是短暂的。虽然全球粮食安全压力不断增加，但是市场有望在来年进入更稳定的供给，以确保最脆弱的群体能够充分获得粮食。 2021年小麦产量进一步削减，主要是因为巴西和英国的预估值降低，导致全球产量比去年的记录下降了近1%。 2021/22年度的利用率降低，因为对饲料使用的预期减弱，特别是在欧盟，但是仍然比上一季度增加了2.0%。 2021/22年度（7月/ 6月）的贸易量将比2020/21年度的水