红餐产业研究院：2026年餐饮供应链趋势研究报告

近年来，在市场规模持续增长、产业链日益完善、参与者日趋多元的同时，餐饮供应链也面临着食材价格波动常态化、行业竞争加剧、降本增效需求迫切、下游餐饮品牌诉求升级等多重挑战，对餐饮供应链企业的创新能力、服务能力与抗风险能力提出了更高的要求。

那么，当下餐饮供应链有哪些发展动向？未来又有哪些发展趋势？为了探寻这些问题，3月25日，在“2026中国餐饮产业节”举办的2026中国食材发展论坛上，红餐产业研究院发布了《餐饮供应链趋势研究报告2026》。现场，红餐产业研究院高级研究经理劳华辉对《餐饮供应链趋势研究报告2026》做了解读分享。以下