中国食品土畜进出口商会：2026年中国加工番茄产业白皮书

从全球视角看，加工番茄并不是一个可以在任意地区大规模复制的普通蔬菜产业，而是一条高度依赖气候带、水资源、灌溉体系与工业配套能力的特殊产业带。真正具备持续竞争力的产区，大多分布在地中海气候区、北美西岸内陆灌溉区以及中国西北内陆灌溉农业区。也正因如此，全球加工番茄产业天然具有高集中度与强周期性:一旦少数主产区同时出现天气异常、库存偏高、能源价格波动或需求转弱，全球供需就会在极短时间内被重新定价。2025年，WPTC将全球加工量初步估计为略低于4030万吨，较2024年的4580万吨明显回落，说明这个行业已经不再沿着线性扩张轨迹运行，而是进入“供给集中、价格敏感、预期驱动”的新阶段。