红餐研究院：2026年中国餐饮产业生态白皮书

2025年全年GDP增速为5.0%，与2024年保持一致，并未继续下滑。并且这是在固定资产投资额下滑3.9%的背景之下取得的，表现出极强的韧性。社会消费品零售总额增速为3.7%，高于去年3.5%的增速。但餐饮收入在2025年增速仅为3.2%，相比2024年的5.3%进一步下滑。其中限额以上餐饮的增速下滑至2.0%，表现更加不乐观餐饮业增长乏力的原因主要有三个方面:一是行业供给过剩，形成低水平同质化竟争，从而抑制了全行业收入增长;二是行业突发事件和政策对餐饮需求产生了一定的负面影响;三是整体经济环境依然不够乐观，消费者在日常支出方面偏谨慎，特别是高客单价餐饮消费收缩。未来，随着经济进一步复苏，餐饮业作为滞后周期性行业，有望在2026年出现实质性改善