石榴营别丰富，含有多种人体所需的营养成分，因其色彩鲜艳、子多饱满，常被用作喜庆水果，牡丹石榴是集牡丹和石榴的优点而形成的一个新的树种，也是我国石榴品种中的一个稀有珍贵品种。

　　牡丹石榴是珍贵的自然变异地方品种,亲本不详。树姿开张,成枝力强;叶大宽厚,长披针形,叶柄短。花冠大,状如绣球牡丹,平均花径8.3cm,最大15.5cm,重瓣,色大红,间有黄、粉红色,极美观,且花型多样,有的里红外粉;有的里粉外红;有的花中开花;还有些花,枯后又从枯花中长出新花蕾,继续开放,颇有庆吉祥之气。

　　花期从5月始花至10月份,长达5个月,达到了花果同期、同树,成年树花量达千朵以上。果实大,近圆形或扁圆形;皮光洁,黄中透红,厚0.3～0.5cm,萼片5～8裂;籽粒红色,粒大、肉厚、汁多,味甜微酸,风味佳,含可溶性固形物17%～19%,富含糖、维生素及多种微量元素。9月下旬成熟,可贮至翌年春季。该品种适应性强,抗旱耐瘠,以短枝结果为主,结果枝组多为单轴式。结果早,丰产,栽后当年成花,次年见果,盛果期树单株产量可达50kg以上。牡丹石榴可赏花、可食果,叶片兼有吸收SO2气体之功能;既可大田生产,又可用于园林美化,是集食用、观赏、绿化、环保于一体的果中珍品,发展潜力大。

　　石榴为喜光树种,树形可采用自然开心形或三主枝开心形。枝条保持“上稀下密、外稀内密、大枝稀小枝密”,因为牡丹石榴对修剪反应较敏感,修剪时应以疏为主,少用短截和回缩,疏除那些徒长、密生、病虫枝,对结果时间长的下垂枝及时回缩更新,并配以摘心、抹芽、拉枝等夏剪措施。

　　花果管理：(1)疏花蕾。对于以结果为主的果园,在每年的5月下旬以后,当分出两类花时,可人工疏除那些发育不完全的钟状花(喇叭形花),保留发育完全的筒状花(葫芦形花),以节省养分,并注意多保留前茬花。(2)人工辅助授粉。一是摘下盛开的正在散粉的钟状花,将花对触在盛开的正常花上,使花粉散落其上;二是在盛花期,把刚开放的花朵采回取粉,用小型喷雾器进行喷粉。(3)叶面喷施微肥和激素。在盛花期叶面喷布0.3%～0.5%的硼砂,或0.3%～0.5%的尿素液,或1000～2000mg/L的比久,都能显著提高坐果率。(4)疏果。疏除病虫果和晚茬果。北方寒冷地区冬季应注意防寒。