苹果因其味道鲜美，同时又具有生津润肺，除烦解暑，开胃醒酒等功效，而被人们广泛喜爱。也正因为如此，近几年苹果市场潜力巨大，不少经营者把投资方向转到了苹果种植上，《不可不知的苹果种植管理技术教学视频》帮您在种植苹果的创业道路上少走一些弯路。

1、土壤管理。总的要求是全圆土壤的活土层达到80厘米以上，土质以壤土最好。

(1)建圆时株距2.5米以内的要开沟整地。

(2)要逐年深翻、或一次深翻，尤其是山地果园。

(3)粘土地要掺沙，沙地要掺粘土，尽力达到壤土。

(4)深翻的时间以秋季最好，翻后浇水。

2、肥料管理。

(1)施肥种类和施肥量。

施肥应以农家肥为主，尤其是基肥，农家肥施用量结果树为斤果斤肥，幼树每年每株应为30～50公斤。

施化肥应做到配方施肥，扭转单施氮素化肥的习惯，单施氮肥，又不施农家肥，果树易偏氮，苹果树的腐烂病、轮纹病严重发生、旺长、难成花、做果率低、果品质量下降、口味淡、着色也不好。全年的施肥量为：100公斤苹果需碳铵3公斤左右，同时配施磷和钾肥，氮磷钾的比例为：2∶1∶2(苹果、红果、梨均如此)，桃树为3∶1∶3。

(2)施肥时间。农家肥以秋后最好，结合深翻秋末冬初也可。化肥易分两次追施，浇花前水时追一次，6月花芽分化期追施一次，6月施肥应多施磷钾肥。

(3)施肥方法。(略)。

总之果树应实现配方施肥，增加磷钾肥的施用量，复壮树体，多成花成好花，控制病害，提高果品质量。

3、水。一般每年浇4次水左右，至少要浇好冻水和花前水。浇水方法应做小畦，一畦一畦的浇，改变窜树浇的老习惯。

密植苹果的整形修剪。

栽植密度，山地，2×4、2×5米为易;平原地，3×5米为好。

选用的品种。红富士：国光×元帅;红星;王林：金冠×印度。乔纳金：金冠×红玉;红津轻：母本为金冠，父本不明;胜利：白龙×倭锦。

关于无毒苗和矮化砧木。优种、无毒、矮化、密植是苹果生产的总趋势，要适应新形式，利用新技术，提高果品产量和质量。

密植苹果自由纺锤形整形修剪技术要点。

(1)幼树期整形修剪。

A.一年生。定干高度80厘米，干高40～60厘米。树高小于行距，大于行距的一半。主枝10～15个，立体夹角80度左右，主枝上不着生侧枝，直接着生枝组，主枝不分层次。改良的纺锤形，基部的几个主枝上可着生几个比较大的枝组，叫侧枝也可。同侧主枝间距大于50厘米。几句顺口溜：大枝亮堂堂，各个跑单帮，里外都是光，丰产有希望。辅养枝立体夹角大于90度。

B.二年生树的修剪。中心干饱满芽处短截，留长50厘米左右。疏除二芽枝。其余枝不动。即每年冬剪两剪子(一打虫尖，去掉有弯的部分)。

C.三四年生的树照此处理，即可成型，而且枝量大，成型快、成花早、易结果。幼树整形阶段的中心就是早成型增加枝叶量。

D.夏剪：即刻剥拉。

刻芽：时间3月10日到发芽前。对象是中心干从剪口下4芽开始每隔3芽刻一芽，40厘米以下不刻(指当年生=新植树)。主枝刻两侧和背下的全部饱满芽。辅养枝要刻全部饱满芽。方法是用钢锯条在芽前一毫米处，割13枝粗，割到木质部。

环剥：时间5月下旬到6月上旬。对象是中心干干茎10厘米以上，主枝和辅养枝均可。方法为剥皮一周，指标为1个月愈合，宽度一般为1～3毫米，不宜太宽，根据本地情况具体掌握，过旺枝不宜成花枝可剥两次甚三次。

拉枝：时间是立秋之后。对象是主枝和辅养枝。方法支拉利用开脚器等。角度主枝70～80度，辅养枝90度以上。注意三拉三不拉，即过弱枝、病虫枝、不见花的枝不拉。方法上注意：不圈圈、不拿弯、不扎地、不钻天、顺顺溜溜一串花。

春季拉枝虽可开张角度，担背上易跑条，要用扭稍、摘心来控制。扭稍就是当枝条20厘米至25厘米左右时再半木质化的地方扭。摘心用于缺枝的部位，新稍20厘米时摘心，超过20厘米的从20厘米处短截。只要大量扭稍摘心，也可成花结果。

(2)结果树的修剪。结果以后的任务是调整枝量和树冠投影面积，控制树高和树体继续扩展，调整结果枝和营养枝的比例，使树体保持健壮，通风透光良好，多结果结好果。

A.投影面积(即覆盖率)：多年的实践证明，树冠投影面积占果树占地面积的70%为好(日本仅60%)，如果超过80%将光照不良，不利于成花结果，病虫害严重，果品质量下降，因此一定要行间留通道，以利于通风透光和剪枝打药等作业。

B.透光率要达到30%以上，低于30%不成花，50～60%才能生产出优质果。

C.树高：树高要严格控制在大于行距的一半小于行距的范围内，如果已接近或大于行距要及时落头，否则光照不良。

D.枝量：亩枝量控制在10万个以内，可结2万个左右苹果。以红富士为例，三个一斤，亩产即可达到6000余斤，如果亩产要求在3000斤左右，有6万个枝就够用了。小型果枝量可大一点，但最多也不宜超过12万个。以亩10万枝为例，亩45株的株均2222个枝，亩67株的1500个枝，亩82株的1111个枝，亩93株的1070个枝。所谓枝就是有个生长点就算一个枝。

花果管理

两句话：“当好红娘和搞好计划生育。”

人工辅助授粉。只有授粉良好的苹果，才果型正、个头大、着色好、才能套袋，授粉良好的可生10出10个种子。

天然授粉往往授粉不良，座果率低，果品质量差。

授粉方法。采花粉：先采大花蕾期的花朵，花粉在开花前的5～6个小时即可成熟。北京市西山农场一人一天可采鲜花17斤，可出10克左右的干花粉，点授一人一天可管2000株30年生的树。采后的鲜花马上用手搓，筛下花药，把花药阴干，干后用碾或面板杆面杖压碎，压碎的花粉加15%～20%的滑石粉用纱布口袋或毛笔在花上抖即可。注意阴干温度最高不超过28度，不能太阳直晒，或放在烘干箱烘干，在常温下一般一天可干;点授一般为中心花尤其是侧生或背生的中心花。注意：采授粉树的花粉，也可用混合花粉。

疏花疏果

人工疏花主要是疏除边花留中心花结果，花量大留12～13的空果台，把枝花比调整到5∶1。疏果就是把小果、病虫果、果型不正果全部疏掉。留果间距15厘米以上。疏花疏果还可用药剂，用一度的石硫和剂，在盛花期喷一次，最多能疏30%

～40%的花朵，其机制是烧坏柱头，对未开的花和已完成授粉的花没有影响。疏果可用800～1000倍的敌百虫，在落花后的十天到半个月喷，能疏除30%左右的果。花果管理的最终目标是把果枝比调整到4∶1到5∶1，保证产出好果品。尤其是套袋的果品一定要疏花疏果。疏花疏果的目的就是产出好果，解决大小年。

苹果病虫害综合防治

1、春夏雨水多，苹果病虫害发生严重，管理差的甚至绝收，病虫防治非常关键，特别是病害。幼果期苹果特别不抗侵染，但侵染后不发病为潜伏状态，轮纹病的潜伏期达80～150天，炭疽病40～65天。苹果病害防治的关键是实施以波尔多液为主体的防治方案，波尔多液从发明到现在已达100多年，现在仍然是防病的主药品，其优点是：价格便宜;不会是假的;不会产生抗性;因不会产生抗性所以它仍然是现在其它农药不可代替的主药，也是最优秀的药。其缺点是：只能防不能治;配制施用费事，尤其是不能和酸性农药混合使用。现在日本每年防病喷六次药，其中两次是波尔多液，前期的配比是：1：1～1.5：200，后期多加石灰。具体的防治方法是：花后10～15天打第一次化学杀菌药，如多效灵、大生M～45、喷克、果病灵、复方多菌灵等保护性或内吸性杀菌剂，6月20日和8月中下旬各打一次波尔多液，其他时间打化学药，对波尔多液敏感的品种用锌铜波尔多液，效果也很好，波耳朵液加增效剂和展着剂效果会更好。注意的问题是：波尔多液在花期和幼果期、上午露水未干时、雨水未干时、温度超过32℃不能施用;化学农药不要长期施用一种，因为会产生抗性。

2、苹果粗皮病防治验方：粗皮病刮除老皮后涂5～10倍甲基托布津效果极佳。

3、红元帅苹果环剥死树防治验方

元帅系环剥死树原因是伤口伤流太多，冲淡或冲走了愈合的形成层薄壁细胞，造成不能愈合。采用花后15天环剥上一刀，再过15天环剥下一刀，这样做既达到了提高座果率，增加花芽的两次环剥的功能，而且因上环剥口已长出愈合组织，因此不会死树。