葡萄不仅色鲜味美，营养丰富，而且用途广泛，可以说葡萄全身都是宝，是大家较为喜爱的水果，在加工制作方面也方法最多，但是种植与栽培过程最难的水果之一，在中国大部分地区都可以种植葡萄。

　　葡萄是葡萄科植物葡萄的果实，也是世界最古老的植物之一。它果色艳丽、汁多味美、营养丰富。葡萄的种类繁多，全世界约有上千种葡萄，但总体上可以分为酿酒葡萄和食用葡萄两大类。世界栽培品系有欧洲品系及美洲品系两大系统，根据其原产地不同，分为东方品种群及欧洲品种群。

　　葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高。据测定，葡萄浆果除含水分外，还含有约15%～30%糖类，各种有机酸和矿物质，以及各种维生素、氨基酸、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、卵磷脂等。多吃葡萄、喝葡萄汁和适量饮用葡萄酒对人体健康很有好处，产后的妇女于饭后吃葡萄，或喝些葡萄酒，既可帮助血液循环，又可增加身体中的血色素。

　　由于葡萄的适应性强、结果早、经济价值高，便于管理，在山区、丘陵、河滩、平原、四旁庭院均可栽培，具有广阔的发展前景。下面笔者将为大家介绍一些葡萄栽培技术要点：

　　1、选用良种。选用良种的原则是：适应当地的立地条件，有较高的经济价值，丰产丰收，抗病虫害，早、中、晚熟品种搭配，以便长期供应市场。

　　2、架式与密度。(1)棚架。棚架高2.3米，架宽4—8米，株距1.5—2.0米均可。(2)篱架，也叫立架。篱架的高度,一般配1.8—2.0米,每隔4—5米立一支柱。行距2米，株距1—1.5米。支柱上每隔50厘米拉一道铁丝，共拉3—4道。

　　3、整形修剪。主要包括棚架的整形修剪方法和篱架的整形修剪方法，以及成龄树的修剪。在这里笔者就不一一介绍了。

　　4、病虫害防治。(1)炭疽病。防治方法：结合修剪清理病源，发病前至9月份每半月喷一次500倍退菌特或200倍福美砷，均可收到较好的效果。(2)霜霉病：认真做好清理病源工作，并及时烧毁，减少病源，每半月喷一次1：0.5：200倍的波尔多液，也可每半月喷一次25%瑞毒霉500倍液，防治效果也很好。