1-教学录像-烹饪原料的概念及正确运用的相关因素.mp4

2-教学录像-烹饪原料的分类及命名.mp4

3-教学录像-烹饪原料的品质鉴别和保藏（第一讲）.mp4

4-教学录像-烹饪原料的品质鉴别和保藏（第二讲）.mp4

5-教学录像-烹饪原料的品质鉴别和保藏（第三讲）.mp4

6-教学录像-烹饪原料的品质鉴别和保藏（第四讲）.mp4

7-教学录像-烹饪原料的品质鉴别和保藏（第五讲）.mp4

8-教学录像-烹饪原料的品质鉴别和保藏（第六讲）.mp4

9-教学录像-粮食（第一讲）.mp4

10-教学录像-粮食（第三讲）.mp4

11-教学录像-粮食（第二讲）.mp4

12-教学录像-粮食（第四讲）.mp4

13-教学录像-蔬菜(第一讲）.mp4

14-教学录像-蔬菜(第二讲）.mp4

15-教学录像-蔬菜（第三讲）.mp4

16-教学录像-蔬菜（第四讲）.mp4

17-教学录像-蔬菜（第五讲）.mp4

18-教学录像-蔬菜（第六讲）.mp4

19-教学录像-蔬菜(第七讲).mp4

20-教学录像-蔬菜（第八讲）.mp4

21-教学录像-蔬菜（第九讲）.mp4

22-教学录像-蔬菜（第十讲）.mp4

23-教学录像-果品（第一讲）.mp4

24-教学录像-果品（第二讲）.mp4

25-教学录像-果品（第三讲）.mp4

26-教学录像-高等动物性原料的组织结构与理化性状（第一讲）.mp4

27-教学录像-高等动物性原料的组织结构与理化性状（第二讲）.mp4

28-教学录像-畜类原料（第一讲）.mp4

29-教学录像-畜类原料（第二讲）.mp4

30-教学录像-畜类原料（第三讲）.mp4

31-教学录像-畜类原料（第四讲）.mp4

32-教学录像-禽类原料（第一讲）.mp4

33-教学录像-禽类原料（第二讲）.mp4

34-教学录像-禽类原料（第三讲）.mp4

35-教学录像-两栖爬行类原料(第一讲).mp4

36-教学录像-两栖爬行类原料(第二讲).mp4

37-教学录像-鱼类原料(第一讲).mp4

38-教学录像-鱼类原料(第二讲).mp4

39-教学录像-鱼类原料(第三讲).mp4

40-教学录像-鱼类原料(第四讲).mp4

41-教学录像-低等动物性原料（第一讲）.mp4

42-教学录像-低等动物性原料（第二讲）.mp4

43-教学录像-低等动物性原料(第三讲).mp4

44-教学录像-低等动物性原料（第四讲）.mp4

45-教学录像-低等动物性原料(第五讲).mp4

46-教学录像-低等动物性原料（第六讲）.mp4

47-教学录像-调味原料（第一讲）.mp4

48-教学录像-调味原料（第二讲）.mp4

49-教学录像-调味原料（第三讲）.mp4

50-教学录像-调味原料（第四讲）.mp4

51-教学录像-调味原料（第五讲）.mp4

52-教学录像-调味原料（第六讲）.mp4

53-教学录像-辅助原料（第一讲）.mp4

54-教学录像-辅助原料（第二讲）.mp4

55-教学录像-辅助原料（第三讲）.mp4

56-教学录像-辅助原料（第四讲）.mp4

57-其他-烹饪原料的概念及正确运用的相关因素复习思考题答案.pdf

58-演示文稿-烹饪原料的概念及正确运用的相关因素.pdf

59-其他-烹饪原料的分类及命名复习思考题答案.pdf

60-演示文稿-烹饪原料的分类及命名.pdf

61-电子教材-烹饪原料的运用历史和发展状况.pdf

62-演示文稿-烹饪原料的运用历史和发展状况.pdf

63-其他-烹饪原料的品质鉴别和保藏复习思考题答案.pdf

64-演示文稿-烹饪原料的品质鉴别和保藏.pdf

65-其他-粮食复习思考题答案.pdf

66-演示文稿-粮食.pdf

67-其他-蔬菜复习思考题答案.pdf

68-演示文稿-蔬菜1-果蔬的组织结构化学组成和种子植物蔬菜.pdf

69-演示文稿-蔬菜2-孢子植物蔬菜和蔬菜制品.pdf

70-其他-果品复习思考题答案.pdf

71-演示文稿-果品.pdf

72-其他-高等动物性原料的组织结构与理化性状复习思考题答案.pdf

73-演示文稿-高等动物性原料的组织结构与理化性状.pdf

74-其他-畜类原料复习思考题答案.pdf

75-演示文稿-畜类原料.pdf

76-其他-禽类原料复习思考题答案.pdf

77-演示文稿-禽类原料.pdf

78-其他-两栖爬行类原料复习思考题答案.pdf

79-演示文稿-两栖爬行类原料.pdf

80-其他-鱼类原料复习思考题答案.pdf

81-演示文稿-鱼类原料1.pdf

82-演示文稿-鱼类原料2.pdf

83-其他-低等动物性原料复习思考题答案.pdf

84-演示文稿-低等动物性原料——棘皮动物与节肢动物.pdf

85-演示文稿-低等动物性原料-软体动物与腔肠动物.pdf

86-其他-调味原料复习思考题答案.pdf

87-演示文稿-调味原料.pdf

88-其他-辅助原料复习思考题答案.pdf

89-演示文稿-辅助原料.pdf

90-其他资源-粮食.pdf

91-其他资源-蔬菜.pdf

92-其他资源-果品.pdf

93-其他资源-烹饪原料的概念及正确运用的相关因素.pdf

94-其他资源-烹饪原料的分类及命名.pdf

95-其他资源-烹饪原料的品质鉴别和贮藏.pdf

96-其他资源-蔬菜.pdf

97-习题作业-烹饪原料的概念及正确运用的相关因素复习思考题.pdf

98-习题作业-烹饪原料的分类及命名复习思考题.pdf

99-习题作业-烹饪原料的品质鉴别和保藏复习思考题.pdf

100-习题作业-粮食复习思考题.pdf

101-习题作业-蔬菜复习思考题.pdf

102-习题作业-果品复习思考题.pdf

103-习题作业-高等动物性原料的组织结构与理化性状复习思考题.pdf

104-习题作业-畜类原料复习思考题.pdf

105-习题作业-禽类原料复习思考题.pdf

106-习题作业-两栖爬行类原料复习思考题.pdf

107-习题作业-鱼类原料复习思考题.pdf

108-习题作业-低等动物性原料复习思考题.pdf

109-习题作业-调味原料复习思考题.pdf

110-习题作业-辅助原料复习思考题.pdf

111-测试试卷-烹饪原料学试卷及答案（一）.pdf

112-测试试卷-烹饪原料学试卷及答案（二）.pdf