《白菜根拌芹菜》

饮食养生是一种重要的养生方法，而饮食养生也不仅仅是指食用一些养生食物，关键在于这些食物要怎么吃!养生厨房就专门教我们养生饮食的烹饪方法，让我们在日常饮食中也能做到养生。

按照中国传统的养生原则，养生的最高境界是天人合一，达到人类与自然的和谐相处的境界。

养生，就是指通过各种方法颐养生命、增强体质、预防疾病，从而达到延年益寿的一种医事活动。所谓生，就是生命、生存、生长之意;所谓养，即保养、调养、补养之意。养生就是保养生命。

养生包含了三方面的内容：增强体质、预防疾病、延年益寿。三者层层递进，相辅相成。

增强体质

养生中的增强体质主要指通过饮食的调节，合理的膳食搭配以及药膳的补充，用食补、食疗的方式来强身健体，提高身体的体抗力、自愈力，达到养身的目的。

养身厨房则是实现增强体质的现实载体，是整个食补、食疗过程实现的唯一、重要途径。

预防疾病

在养生中预防疾病是延年益寿的前提，也是增强体质的目的，作为承上启下的环节，预防疾病的重要性不言而喻。而在养身学中，预防疾病的关键就是日常生活的养身、保健。而在日常生活中，饮食自然占据了最重要的位置。故而凸显了养生厨房的重要性。

延年益寿

延年益寿是养生的最终目的，我们通过各种养生活动最终达到的就是延年益寿的目的。而在现在养生学中，养生并不只是老年人的专利。养生的意义在于生命的保养，所以无论什么年龄、什么阶层的人都应该注重养生，并从生活的细微之处入手，乐享生命之美。