头豹研究院：中国现制茶饮行业数据库系列报告：中国现制茶饮行业2026年第1季度观察（精华版）

摘要 本报告全景复盘2026年第一季度中国现制饮品行业的整体运行态势，从市场格局、渠道门店、产品创新、跨界布局、资本动态、全球化扩张与政策监管七大维度，系统拆解季度行业热点变化、头部品牌战略动作，深度研判赛道底层逻辑与中长期发展趋势。 整体而言，中国现制饮品行业已彻底告别野蛮增量扩张阶段，正式迈入存量精耕、价值优先、壁垒驱动的成熟发展新时期。未来，极致产品打磨、全链路供应链掌控力、精细化渠道运营与全球化长线布局，将成为品牌拉开长期竞争差距的核心胜负关键。 本报告所有图、表、文字中的数据均源自弗若斯特沙利文咨询（中国）及头豹研究院调查，数据均采用四舍五入，小数计一位。 截至2026年Q1，行业马太效应持续放大，品牌梯队分化愈发显著 行业竞争逻辑深度转型，告别粗放规模扩张与高频上新内卷，转向SKU精简提效、地域高香茶底深挖、药食同源功能化的价值深耕阶段，咖啡业务成为头部品牌必争增量赛道。 本季度行业增长逻辑迎来重大迭代，咖啡赛道正式成为全品牌集体争抢的第二增长曲线 蜜雪冰城、古茗、茶颜悦色等头部玩家， 通过独立子品牌运营、主品牌全线铺设咖啡设备、中式茶咖风味融合三大模式全面跨界，补齐早间消