信达证券：法规审批对于食品配料的发展至关重要

本期内容提要 生物技术在食品配料开发中应用比例上升，法规层面紧跟步伐。近些年来，生物技术的发展日新月异，诸如基因编辑的新技术快速问世，为食品配料的研发打开空间与场景。越来越多的公司开始采用新型生物技术来开发新食品添加剂和原料，包括HMO、部分甜菊糖苷、阿洛酮糖等。从法规层面观察，无论是国内还是海外食品监管部门，均对新技术持积极谨慎的态度。海外由于技术发展相对更早，相关新产品安全性论证时间更为宽裕，已有多款涉及新型生物技术的产品获批通过，包括多款HMO、阿洛酮糖等。而我国食品监管部门也已于去年首次批准通过发酵法生产的HMO原料作为新食品添加剂加入婴幼儿配方奶粉中。 法规审批对于食品配料和下游市场发展至关重要。以HMO为例，作为母乳中天然存在的益生元，是婴配粉中近乎刚需的成分。而从生产方法来看，发酵法是目前国内外主流的可商业化的生产方法，其他方法无法取代。按照我们的测算，该产品仅在国内就有超过百亿元的潜在市场规模。因此，法规审批是否通过，对该配料和下游终端产品的发展都至关重要。进一步看，作为直接涉及合成生物的新食品添加剂典型案例，该法规审批的通过对于同样采用类似技术而尚未通过审批的产品发展