国信证券：牧业大周期更新点评：重视牧业大周期反转，肉奶联动有望打开成长空间

事项： 据农业农村部统计，截至2025年12月18日，国内主产区牛肉均价为65.73元/kg，较年初低点累计上涨16%；主产区生鲜乳均价为3.02元/kg，较年初累计下跌约3%；肉奶比（牛肉价格/生鲜乳价格）已接近22，创历史新高。 国信农业观点：1）牛肉行情方面，我们认为周期反转已经明确，行业保守累计去化至少30%产能，缺口类比2019年非瘟猪周期级别。2025年肉牛涨价主要系淘汰母牛肉供给先明显收缩，考虑到肉牛生产周期有时滞，母牛配种后怀孕，直至育肥牛出栏通常需要两年半左右，而能繁母牛淘汰从2023年下半年开始，直至2025年年末仍在微幅去化，因此预计育肥公牛供给将从2026年初开始直至2028持续调减，肉牛缺口预计将持续拉大，景气有望持续上行至2028年。同时海外主产区也在减产周期，未来海内外将协同反转。2）原奶行情方面，目前周期在底部，2025年奶牛行业现金亏损压力延续，2026年有望向好。奶牛供给已出现反转信号，奶企成母牛占比已上升至接近历史高点水平，未来泌乳牛淘汰速度将高于补充速度，供给断档拐点临近。另外，未来深加工产能2026年释放，原奶拐点可能提前出现。3）从PB估值来