中国连锁经营协会：零售业供应链食物损失与浪费减量化分析及案例报告（2024-2025）

可持续发展的食物系统是塑造人类生活、福社以及地球健康的核心要素，它在应对气候变化和生物多样性保护等全球性挑战中扮演着关键角色’。在 2030 年可持续发展目标的临近和日益严峻的社会、经济、政治、技术、健康及生态挑战面前，向可持续、有韧性的食物系统转型，改进土地利用规划，减少食物损失与浪费变得尤为迫切。根据联合国粮农组织估计，全球每年有约三分之一(约13亿吨)的食物在供应链中损失或浪费”，与此同时，全球仍有8亿人忍受饥饿，20亿人面临营养不良。食物损失与浪费(Food Lossand Waste,FLW)不仅给粮食/食物安全带来挑战，也造成了严重的环境问题。据估计，目前全球因食物损失与浪费 FLWN造成的温室气体