HCR慧辰&TMIC黑马：2022烘焙糕点行业新赛道趋势报告

发布者：wx****e2

2022-09-09

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餐饮

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资源简介

淘系烘焙糕点整体呈品牌化、品质化发展。高端品牌贡献淘系烘焙糕点品类37%的销售额，传统老字号、新锐国产品牌借力品牌化成功植入消费者心智。烘焙糕点的品牌化升级，成为不可逆的趋势，商家可以通过丰富品牌人设，创造更多提高消费者参与感的机会，建立品牌和目标消费者的共情。此外，天猫烘焙糕点高价格带增速迅猛，新品溢价能力强，未来商家可通过新品化打造品类爆品。

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