唯恒农业：你没见过的水果 · 第一篇 - 拐枣

拐枣又名万寿果、万子梨、枳椇子、鸡爪连、金钩梨、拐枣儿、臭杞子、鸡爪子、龙爪、弯捞捞、蜜爪爪等。因果实形态似万字符，故称其树为万寿果树。果实熟透可生吃，果肉多浆，无果核，种子裸露在果肉之外，味浆甜略有甘涩，亦可做汤，汤味独特醇香。果柄含多量葡萄糖和苹果酸钾，经霜后甜，可生食或酿酒，木材硬度适中，纹理美，供建筑及制家具和美术工艺品等的用材。 拐枣分布很广，在中国黄河流域和长江流域各地，都可以找到它的踪迹，主要分布于甘肃、陕西、河南、安徽、江苏、浙江、江西、福建、广东、广西、湖南、湖北、四川、云南、贵州。印度、尼泊尔、锡金、不丹和缅甸北部也有分布，日本、朝鲜、俄罗斯也有生长。 拐枣属于野生水果，之后陕西旬阳开始规模种植，其主要品种有红拐枣、绿拐枣、白拐枣、胖娃娃拐枣和柴拐枣(多为野生)等5种。以白拐枣和胖娃娃拐枣两个品种较佳，果大、味好、产量高，耐贮藏。