Nint任拓行业报告：2026年烹饪消费报告

在中国，没有一个赛道热的过家庭烹饪。如果它真的热，那么从被内容带火到变成电商红海，可能一年就够了。家庭烹饪市场正是这样一片战场，它在2025年，就已经不再是简单的囤货逻辑，而是已经变为一场品类与品牌力的较量。

本期任拓发布《2026烹饪消费报告》，基于对主流电商平台数据的观察，主要聚焦家庭烹饪三大主力品类：调味品、方便速食以及方便菜。报告显示，2025年这三类的销售额都涨了，成交均价也往上走了一点，但商品数量少了。这体现了消费者购物更认成熟品牌，愿意为升级产品掏钱。

2025年调味品行业在电商卖了约230亿元，同比增长7%。基础调味品盘子大但涨得慢，复合调味料却以10.2%的年复合增长率贡献了行业增量的62%。价格带上，10到20元区间吞噬着10元以下市场，20到50元的中高端也冒出涨价苗头。头部企业出现K型分化，百亿龙头净利润增速远超营收，不再光靠扩规模，转而注重内涵；腰部企业则压力陡增。