头豹研究院：中国制冰机行业调研简报|2025/05：市场洞察：北美欧占据制冰机市场主流，本土品牌如何破局出海？

制冰机的定义与分类 制冰机是一种将水通过蒸发器由制冷剂冷却后生成冰的制冷机械设备。按照用途分类，制冰机可分为民用、商用、工业用、医用及其他用途。其中，家用和商用机型占据市场主流。 制冰机的历史可追溯到19世纪，随着技术的不断发展，制冰机逐渐从最初的实验阶段发展为商业化和家用化的设备。 美国发明家约翰·戴尔顿发明了世界上第一台商用制冰机，这台机器利用蒸发冷却原理制造冰块。这项发明推动了冰块的商业化生产，改变了食品储存和运输方式。随后，法国工程师弗ER尔·阿米尔卡尔内斯发明了第一个使用氨作为冷却剂的制冷机，这一发明为冷却技术带来了重大突破。随着餐饮业和酒店业的扩展，特别是在冷饮需求增加的背景下，制冰机成为了必要设备。近年来，商业制冰机在2015年美国修订《能源政策与节约法案》后加速智能化转型，能效标准的提升推动了变频技术的普及。 20世纪中叶，家庭电器逐渐普及，民用制冰机开始出现在市场上。民用制冰机则从1953年冰箱内置制冰功能的普及到2021年物联网制冰机的爆发，小米生态链产品也带动智能化制冰机市场渗透率从3%跃升至28%。 工业制冰机则在工业化生产和食品冷藏需求激增的情况下，早期多用于