知行战略咨询：2025年食品行业知行数据观察：中式糕点品类报告

发布者：wx****6a

2026-01-12

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餐饮

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，消费者诉求明确:68%期待线上线下全渠道融合，45%盼节日限定、41%需定制服务;购买决策以口味(46%)、价格(39%)、质量(36%)为核心硬指标，IP联动等非核心因素影响弱。供给侧，行业优缺并存:产品质量、口感满意度达81%，门店环境80%，匹配核心需求;但价格满意度仅71%(明显痛点)，且品类创新(76%)、文化特色(75%)的满意度未充分覆盖定制、文化类需求。

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