高岩科技：2026年中式餐饮市场冻品蓝皮书

发布者：wx****ac

2026-05-06

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餐饮

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资源简介

中式餐饮即烹型冻品市场正经历快速增长。2025年市场总额预计将超1800亿元，同比增长8.6%，远超同期餐饮行业增速。其中，冷冻米面制品占据最大份额（38.74%），但增长趋缓；冷冻休闲小吃增长最快（17.7%），成为市场新引擎。主要增长驱动力包括餐饮连锁化率提升、用餐场景多元化（外卖、夜经济等）、人工及场租成本上升、C端消费者对质价比的追求，以及政策规范的推动。这些因素共同促使餐饮B端对差异化冻品的需求激增。

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