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过去20年,中国百姓饮食升级,就餐渠道日益多元,居家饮食需求持续提升。急冻食品市场在经历野蛮生长后,正面临供给过剩、价格内卷的红海局面。外部就餐选择分化和内部供给竞争加剧,促使行业必须重塑价值锚点以寻求增长。
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