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高岩科技:2026年中国食客行为洞察蓝皮书

发布者:wx****ab
2026-05-07
1 MB 21 页
餐饮
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高岩科技:2026年中国食客行为洞察蓝皮书.pdf
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这份《2025年食客蓝皮书》详细分析了中国消费者在2025年的餐饮行为趋势,揭示了整体外食市场的变化、不同餐时的消费特征、菜品选择偏好以及人口统计学因素对餐饮消费的影响。一、 整体外食趋势与渗透率 报告指出,九成城市核心消费者仍将外食作为日常餐饮的常态,但2025年整体外食渗透率(90%)相比2024年(93%)略有回落,但仍处于高位。在外食方式中,外卖凭借其便捷高效的特点,持续领先于堂食和打包,尽管其渗透率也略有下降(2025年为63%)。堂食渗透率在2024年达到61%的高峰后,2025年小幅回落至59%。


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