国信证券：农产品研究跟踪系列报告（191）：牛价重启加速上涨，看好肉牛周期反转

核心观点 周度农产品跟踪：牛价有望持续上涨，反内卷支撑中长期生猪价格。 生猪：反内卷有望支撑猪价中长期表现。2026年1月16日生猪价格12.69元/公斤，周环比+1.44%；7kg仔猪价格约309.05元/头，周环比+22.00%。 白鸡：供给小幅增加，关注旺季消费修复。2026年1月16日，鸡苗价格3.07元/羽，周环比+0.00%；毛鸡价格7.52元/公斤，周环比+0.53%。 黄鸡：供给维持底部，有望率先受益内需改善。2026年1月15日浙江快大三黄鸡/青脚麻鸡/雪山草鸡斤价分别为4.8/6.0/6.6元，周环比分别-2.04%/+0.00%/-8.33%。 鸡蛋：在产父母代存栏处于高位，中期供给压力较大。2026年1月16日，鸡蛋主产区价格3.60元/斤，周环比+11.46%。 肉牛：新一轮牛价上涨开启，看好牛周期反转上行。2026年1月16日，国内育肥公牛出栏价为25.66元/kg，环比+0.59%，同比+9.38%；牛肉市场价为61.55元/kg，环比+1.05%，同比+21.28%。 原奶：奶牛去化有望延续，原奶价格2026年或迎拐点。2026年1月8日，国内主产区原奶