国家卫健委：成人脑卒中食养指南（2026年版）

脑卒中是一种急性神经功能缺损综合征，发病源于脑血 管病变导致的脑部血液循环障碍，具有高发病率、高复发率、 高致残率、高病死率、高经济负担的特点。随着我国居民生 活方式的显著改变，近年来脑卒中发病呈持续升高趋势。《中 国脑卒中防治报告（2023）》显示，我国平均每 10 秒就有 1 人初发或复发脑卒中，每 28 秒就有 1 人因脑卒中死亡；40 岁及以上人群脑卒中现患病人数达 1242 万；幸存者中，约 75%留下后遗症、40%重度残疾，病患家庭将因此蒙受巨大的 经济损失和身心痛苦。《中国卒中中心报告 2022》显示，我 国脑卒中流行病学主要呈现以下特征：年龄方面，40-64 岁 首次发病者占比超过 66.6%，呈现年轻化趋势；性别方面， 男性脑卒中疾病负担高于女性；地域方面，脑卒中发病率、 患病率、病死率总体表现为“北高南低，局部突出”的分布 特点。