红餐产业研究院：2025年餐饮行业热门赛道盘点报告

2025年餐饮收入达到5.8万亿元，延续增长态势，但增速有所放 缓，行业发展逐步转向理性发展阶段 p 2025年，随着宏观经济稳步回暖、行业监管与政策引导持续深化，推动餐饮产业链上、中、下游相关企业持续推进产品与模式创新， 行业整体延续增长态势 p 据国家统计局数据，2025年全国餐饮收入达5.8万亿元，同比增长3.2%；其中，限额以上单位餐饮收入为1.63万亿元，同比增长 2.0%。整体来看，餐饮市场规模持续扩大，但增速明显放缓，行业发展逐步由扩张驱动转向以效率与质量为导向的理性阶段