（一）gedit中文乱码问题解决方法：
缺省配置下，Ubuntu 的文本编辑器（Ggedit）打开GB18030/GBK/GB2312 等类型的中文编码文本文件时，将会出现乱码。出现这种情况的原因是，gedit 使用一个编码匹配列表，只有在这个列表中的编码才会进行匹配，不在这个列表中的编码将显示为乱码。只要将GB18030 加入这个匹配列表即能解决乱码问题。以下是解决方法：
1. 命令行
gconftool-2 --set --type=list --list-type=string /apps/gedit-2/preferences/encodings/auto_detected "[UTF-8,CURRENT,GB18030,BIG5-HKSCS,BIG5,UTF-16]" ”需要变更一下编码顺序，根据需要。
2. 图形化方式，适用于Ubuntu 用户，而不适用于KUbuntu/XUbuntu 用户
步骤如下：
1)按下Alt-F2，打开“运行应用程序”对话框，键入“gconf-editor”，打开“配置编辑器”。
2)展开左边的树节点，找到/apps/gedit-2/preferences/encodings 节点并单击它；双击右边的auto_detected 键，单击列表右边的“添加”按钮，输入“GB18030”，单击确定按钮。列表的最底部新增加了一个“GB18030”。单击选中它，并单击右边的 “向上” 按钮直到 “GB18030” 位于列表的顶部为止。 “改完后根据需要把顺序改回来～
（二）vim 中文乱码问题解决方法：
打开vim的配置文件，位置在/etc/vim/vimrc，在其中加入
set fileencodings=utf-8,gb2312,gbk,gb18030
set termencoding=utf-8 “根据需要变更为其他
set encoding=prc
保存退出，此时vim就能正确显示中文了。
需要注意的是，在Windows7和vista下，由于加强版的管理员权限，你用vim直接打开vimrc文件，所做的修改是无法保存的！哪怕你使用的是:wq! 命令！一个简单的方法就是先在开始里面用管理员权限启动vim，然后通过vim打开vimrc文件做修改就可以了！