采用双语教学,对生物加工过程的基本原理包括反应器设计,发酵过程参数检测,产物形成代谢基础,动力学模型,生物过程传质,过程优化;对生物加工过程的具体应用过程包括发酵食品、生物能源、重组蛋白和工业酶制剂等方面进行分析。
使用教材
第1章 Introduction
第2章 Reactor Design and Instrumentation
第3章 Metabolic Basis of Product Formation
第4章 Kinetic models
第5章 Mass Transport in Bioreactors
第6章 Models of Porcess Operation
第7章 Scale-up of Aerobic Processes
第8章 Sterilization
第9章 Fermented Food
第10章 Microbial Energy Conversion Processes
第11章 Antibiotics
第12章 Biology of Waste Water Treatment enzymes
第13章 学生英文报告交流
第14章 国外教授英文讲座
第15章 复习总结