GFIC谷孚：2022新蛋白发酵行业报告

谷孚 GFIC 于 6 月 21 日发布《2022 新蛋白发酵行业报告》，这是国内首份聚焦发酵技术应用于新蛋白产业的报告，后续还将于 8 月举办线上“新蛋白时代行业研讨会”系列活动。谷孚深信发酵技术可以充分发掘微生物的潜能，打破依靠“传统农作物和畜禽资源”获取热量和蛋白的格局。近两年的时间里，谷孚团队访谈了国内外三十余位新蛋白行业的专家和学者，从商业、投资和科研三大角度，以六个章节梳理了整个新蛋白发酵行业的发展逻辑和宝贵案例，总结了新蛋白发酵产业各个环节的机遇点。报告中首次公开了我国新蛋白发酵企业，以及学术科研机构信息概览，同时深入分析了影响行业发展的因素，包含监管法规和规模化生产等。