Marriotte：重塑餐饮业：行业洞察报告（英文版）

后疫情时代的餐饮业将如何发展？面对这一空前的危机，虽然没有简单现成的解决方案，但万豪国际集团亚太区总部发布的《重塑餐饮业：行业洞察》报告提供了富有见地的观点，解析疫情对餐饮行业（尤其是亚洲市场）带来的中、短期影响与变化。 从著名主厨/餐厅老板Gaggan Anand, Emmanuel Stroobant 和 Vicky Cheng，到才华横溢的酒吧运营商Agung Prabowo 和 Tom Egerton，这些来自曼谷、北京、香港、珀斯、上海、新加坡、悉尼、台北和东京等亚太美食之都的55位关键意见领袖分享了各自的观点与洞见，最终形成了报告中发布的十大新兴趋势。包括权威餐饮顾问、媒体以及万豪国际旗下酒店主厨们也为报告贡献了他们的独特视角。 万豪国际集团亚太区首席市场营销官白沛霖（Bart Buiring）说：“最具创新精神的企业已经将疫情带来的挑战化解为创新和发展的机遇，万豪国际集团也不例外。《重塑餐饮业：行业洞察》报告是集思广益的成果，广获亚太地区行业领袖的支持，报告着重阐述了我们在不断增长且空前重要的餐饮业中获得的经验教训和观点。我们相信这份报告不仅提供行业洞见和信息，同时可以传