数说故事：西贝2025年营销动作、社媒热度及消费者反馈分析报告

本报告旨在对餐饮品牌“西⻉”在2025年度的核⼼营销动作、社交媒体热度表现及消费者反馈进⾏全 ⾯、客观的分析。2025年，西⻉经历了由“预制菜⻛波”引发的重⼤舆论危机，品牌声誉与消费者信 任⾯临严峻考验。数据显⽰，危机在9⽉达到顶峰，当⽉品牌全⽹声量激增⾄逾40万次，互动量接近70 00万次，其中负⾯情感占⽐显著上升 [22,23,9]。 为应对危机，西⻉在2025年下半年迅速展开了⼀系列战略调整。在品牌层⾯，创始⼈宣布弱化个⼈I P，将重⼼回归产品与服务 [1]。在产品与运营层⾯，西⻉承诺对超过30道菜品进⾏“⻔店现做”改造， 并全⾯推⾏“阳光厨房”以提升透明度 [4,20]。价格策略上，通过对40余道菜品进⾏平均降价，将客单 价从92元调整⾄75-85元区间 [1,17]。同时，品牌发起“西⻉请您吃饭”等⼤规模促销活动，发放⽆⻔槛 百元代⾦券，以期快速挽回客流本报告旨在对餐饮品牌“西⻉”在2025年度的核⼼营销动作、社交媒体热度表现及消费者反馈进⾏全⾯、客观的分析。2025年，西⻉经历了由“预制菜⻛波”引发的重⼤舆论危机，品牌声誉与消费者信任⾯临严峻考验。数据显⽰，危机在9⽉达到顶