OATLY奧麦力x中国绿色食品协会：2025年中国燕麦奶行业白皮书

中国燕麦奶行业的发展历程可分为三个阶段：2018 年前 为萌芽期，2018-2021 年是快速成长期，2022 至今进入 成熟与调整期。在 2018 年之前，燕麦奶在中国市场认知 度较低，主要以进口产品形式在小众健康食品店销售，目 标用户为乳糖不耐受人群和素食主义者。由于价格较高且 消费场景有限，市场规模较小。2018 年，OATLY 品牌进 入中国市场，并采取“聚焦咖啡渠道”策略，与连锁品牌 合作推出燕麦拿铁。这一策略成功将燕麦奶定位为“咖啡 伴侣”，推动 B 端（餐饮渠道）需求增长。2020—2021 年， 受新冠疫情影响，消费者健康意识增强，植物基饮品需求 激增。与此同时，资本加速涌入，2021 年国内燕麦奶行 业融资案例超过 10 个，新兴品牌如 OATOAT、野生植物 Ye Plant 等相继涌现，传统乳企（如伊利、蒙牛）也推出 燕麦奶产品。