爱建证券：食品饮料行业跟踪报告：山西汾酒降速调整，新品与场景培育积蓄势能

投资要点： 周度跟踪：本周（08.31-09.06）食品饮料行业+1.47%，表现优于上证指数（-0.56%），在31个申万行业中排名第7。食品饮料子板块中，涨跌幅由高到低分别为：其他酒类（+6.66%），白酒（+2.36%），调味发酵品（+0.77%），烘焙食品（+0.48%），零食（+0.07%），乳品（+0.00%），预加工食品（-0.23%），啤酒（-0.31%），保健品（-1.09%），软饮料（-1.73%），肉制品（-2.26%）。食品饮料行业个股中，涨幅前五个股分别为：会稽山（+24.52%）、华统股份（+12.12%）、古越龙山（+11.94%）、今世缘（+8.54%）、古井贡酒（+7.74%）；跌幅前五个股分别为一鸣食品（-11.97%）、金字火腿（-11.14%）、*ST春天（-7.91%）、万辰集团（-5.16%）、ST西王（-5.14%）。 山西汾酒：经营调整延续，省外保持韧性。公司26H1实现营业收入210.44亿元，同比下降12.18%，归母净利润64.39亿元，同比下降24.29%，其中26Q2营业收入61.21亿元，同比下降17.74%，归母净利润10.