开源证券：食品饮料行业点评报告：政策定调树立信心，白酒复苏趋势明确

政策定调“规范提质”，扭转行业限制性认知，筑牢投资信心 2026年工业和信息化部、人力资源社会保障部、市场监管总局印发《酿酒产业提质升级指导意见(2026-2030年)》，意见明确将酿酒产业界定为传统优势产业、基础民生产业和历史经典产业，打破此前市场对白酒行业“管控收缩”的固有认知，政策基调实现从过往管控约束向规范、支持的重大转变。核心导向是聚焦推动行业标准化、高质量发展，一方面通过淘汰落后产能、规范生产流程、整治市场乱象，净化行业发展环境；另一方面加大对优质产能、技术创新、品牌培育的支持力度，引导行业向精细化、高品质转型。这一明确的政策导向，缓解了市场对政策不确定性的担忧，为白酒行业长期健康、有序发展奠定了坚实的政策基础，也成为当前市场投资信心的核心支撑，打消了此前市场对行业发展的负面预期。 行业机会聚焦于产区化深耕与消费重构，结构性红利愈发清晰 指导意见一是明确产区化核心概念，指导意见推动产区资源整合，培育千亿级、百亿级特色产区，产区化本质是依托地域风土、酿造底蕴形成差异化竞争，核心产区（川酒、贵酒等）龙头将凭借产区壁垒抢占市场份额，享受集聚发展红利。二是消费场景深度重构，行业从传