开源证券：农林牧渔行业周报：短期供给偏强压制猪价，期待开学季临近消费回暖

周观察：短期供给偏强压制猪价，期待开学季临近消费回暖 淡季需求疲软叠加二育逢高出货，全国猪价回调。据涌益咨询，截至2024年8月23日，全国生猪销售均价20.02元/公斤，环比上周-1.06元/公斤，同比+3.01元/公斤，受制于夏季高温，传统消费淡季终端需求表现疲软，叠加前期猪价处于高位，二育逢高出货，短期供给增加，导致猪价有所回调。分地区看，北方猪价下跌幅度较小，主要系散户肥猪出栏积极性增加，但部分标猪惜售等价，整体出栏量仍属正常水平。南方猪价大幅下跌，主要系集团场供应增加，二育户加速出栏，短期市场猪源相对过剩。 气温下降致增重加快，叠加出栏积极性仍处高位，预计出栏均重保持上行。截至8月23日，全国生猪屠宰量13.31万头，环比上周+0.09万头。本周（8.16-8.22）全国生猪出栏均重126.47公斤，环比上周+0.30公斤，生猪出栏均重持续增加，主要系二育肥猪出栏节奏加快。考虑气温下降驱动肥猪增重速度加快，叠加二育仍有出栏离场预期，预计短期出栏均重保持上行趋势。 短期供给偏强压制猪价，期待开学季临近支撑消费回暖。截至8月22日，120kg标猪均价20.28元/公斤，150kg