行业分析

本报告主要是基于 2019-2021 年连锁餐饮行业发展形势做出的调查与分析，力求反映出 2020 年连锁餐饮行业发展现状和 2021 年发展方向。报告中连锁餐饮企业的定义来源于商务部发布的《特许经营管理办法》，即具备 2 店 1 年以上经营的餐饮企业。报告中所用的数据来源于餐观大数据，分析以该数据为基础得出结论，考虑到全国连锁餐饮行业的多样性和分散性，该结果可能存在一定误差。

战略背景：基于联合国2030可持续发展目标及《中国-东盟战略伙伴关系2030年愿景》，双方制定《中国-东盟环境合作战略及行动框架（2021-2025）》，聚焦四大方向。

合作历程：自2003年启动环境合作，2010年成立中国-东盟环境保护合作中心，2016-2020年开展政策对话、信息共享平台建设、生物多样性保护等合作，覆盖1200名参与者。

核心目标：应对气候变化、海洋减塑、生物多样性保护等区域环境问题，提升环境管理能力，推动可持续发展。

2025年全国风能资源为正常年景。与近10年（2015—2024年）相比，10米高度年平均风速偏小0.65%，比2024年偏大0.64%。