品类发展概况:据红餐大数据,2025年全国素食品类市场规模接近80亿元。截至2025年10月,据企查查, 全国素食相关企业存量达到2,505家。同时,红餐大数据显示,全国素食门店有超过4,000家,但门店数 在3家以下的素食品牌门店数占比高达95.1%,可见,素食品类的连锁化程度仍有较大的提升空间 02 门店分布情况:从区域分布来看,华东、华南区域经济相对发达、消费观念更开放,素食门店的占比分别 达到32.7%与27.9%,而西北、华中等地区占比相对较低。从城市线级分布来看,新一线城市及二...